瞭解我們的生命之柱


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2018/11/14 第455期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 瞭解我們的生命之柱
專題報導 全食物超級排毒餐 ~ 番薯 & 洋蔥
健康廚房«大廚上菜 元氣洋蔥粥
兩性親子 如何培養有社會適應力的孩子?
瞭解我們的生命之柱
高海波

瞭解我們的生命之柱

★瞭解我們的生命之柱

  脊椎——身體的棟梁,人們站立在地面上、行走、做各種動作,都需要脊椎的協助,它時刻提供著對人體的支持,保護內臟器官不受壓迫損傷,維持著左右兩邊的肌肉平衡對稱發展。一個健康的脊椎,不僅可以使我們看上去挺拔自信,還能使我們免除病痛的困擾,能使我們健康長壽。

★1.脊椎的構造——人體軀幹的中軸

  我們的脊椎也稱為脊梁骨,它位於軀幹背部正中,由獨立的 26 塊椎骨緊密連結而成,每一節椎骨與相鄰的椎骨之間通過複雜的關節、韌帶、肌肉和椎間盤相互連接。脊椎上端承托顱骨,中部與肋骨相連,下接髖骨,參與構成胸腔、腹腔和骨盆腔的後壁。其中央有椎管,容納脊髓及其被膜和脊神經根等。

  脊椎自上而下分為頸椎、胸椎、腰椎以及骶骨、尾骨5個部分。在幼兒期,椎骨總數有33∼34塊,其中包括頸椎7塊、胸椎12塊、腰椎5塊、骶椎5塊和尾椎5塊。至成年,5塊骶椎融合成1塊骶骨,5塊尾椎融合成1塊尾骨,因此成年人椎骨總數一般為26塊。

  普通成年人脊椎長約70cm,女性及老年人的略短。脊椎的長度因姿勢不同而略有差異。如長期臥床與長期站立者相比,一般可相差2∼3cm,這是由於站立時椎間盤受壓緊縮所致。

  脊椎作為人類軀體的主要支架,是我們身體的第二生命線。擁有健康的脊椎作為支撐,我們才得以挺胸站立、活動行走,身體左右兩邊肢體的肌肉才能平衡對稱地發展。脊椎的正常生理活動是在肌肉舒縮的推動和椎間盤、韌帶、小關節的穩定作用下完成的,以上各個組織成分發生異常,都可使脊椎的平衡功能失調,擾亂脊椎正常的解剖生理關係,從而影響到相應的組織器官,導致疾病。

  ● 椎骨

  椎骨主要由椎體和椎弓構成。

  椎體位於椎骨的前方中部,呈短圓柱狀,是椎骨的主要負重部分,其面積和體積由頸椎開始向下逐漸增大,而從骶椎開始,由於重量轉移到下肢,故其面積和體積又逐漸變小。內部為骨鬆質,表面有薄層的骨密質。椎體在垂直暴力作用下,易發生壓縮性骨折。

  椎弓是附在椎體後方的弓狀骨板,短而細,呈弓形。它與椎體圍成椎孔,容納脊髓和脊神經根等。椎弓與椎體相連的部分稱椎弓根,上、下方各有一凹陷,分別稱為椎上切跡和椎下切跡,相鄰椎骨的椎上下切跡組成椎間孔,內有脊神經和血管通過。每個椎弓伸出7個突起,即向兩側伸出的一對橫突,向上伸出的一對上關節突,向下伸出的一對下關節突,向後伸出單一的棘突。其中棘突的末端可以在體表觸及,是重要的骨性標誌(請看下圖1-1)。

  作為人體軀幹的中軸支柱,26塊椎骨共同支撐著人體,擔負著人體的曲伸、側彎、旋轉等活動,任何一塊椎骨出現問題,都會引發相應病症的出現。

  ● 椎間盤

  椎間盤位於相鄰的兩椎體之間,是椎體間的主要連接結構,也是脊椎緩衝壓力不可缺少的「海綿墊」。成年人除第1頸椎和第2頸椎之間沒有椎間盤外,其他椎體之間都有椎間盤,共有23塊椎間盤。由於各部位脊椎的生理要求不同,椎間盤的厚度也不相同,以脊椎胸段中部最薄,由此向上、向下逐漸增厚,其中腰部的椎間盤最厚,約為9mm。椎間盤厚度的總和約占脊椎全長的1/4。

  椎間盤由內、外兩部分構成(請看下圖1-2)。內部為髓核,是一種極有彈性的膠狀物質,猶如一個「水囊」, 它可以隨外界的壓力而改變形狀和位置,緩衝和吸收外部衝擊對脊椎及大腦的震盪;髓核外部圍繞的是一層堅韌而有彈性的纖維環,它牢牢鎖住髓核防止其向外突出。脊椎若長期受到壓力和磨損,會使纖維環逐漸老化而失去彈性。一旦發生體位驟變、猛力動作或暴力撞擊,將導致脆弱的纖維環破裂,髓核突出,壓迫脊神經根,形成最令人痛苦的椎間盤突出症。由於腰部活動較多,故此病多發生於腰部。

  ● 肌肉

  脊椎是人體的中軸骨,而脊椎周圍的肌肉就是人體中軸的穩定裝置,它們可配合骨骼支撐人體,緩衝來自外界的壓力,讓脊椎不易受到傷害。

  脊椎背側主要的肌肉有背肌、腰肌(請看下圖1-3)。背肌為位於軀幹後面的肌群,可分淺、深兩層。淺層主要包括斜方肌、背闊肌、下後鋸肌、菱形肌、肩胛提肌,深層主要包括豎脊肌、橫突棘肌、橫突間肌、棘突間肌。腰肌包括腰方肌和腰大肌。另外,腹外斜肌、腹內斜肌、腹橫肌、臀大肌、臀中肌等也可間接作用於腰背部脊椎。

  背部的淺層肌肉群通過按壓就能輕易感受到,其主要功能是讓軀幹可以彎曲、伸直以及旋轉,我們可以透過運動讓它們很快發達起來。深層肌肉群是附著在脊椎骨上的,它們不容易在身體表面被觸及,也不容易通過鍛鍊變得發達,但它們是整個脊椎穩定的保證,可以使我們在活動時避免脊椎的位移和滑動。如果我們長期缺乏運動,或是姿勢偏歪,就會破壞深層肌肉對脊椎的保護功能,繼而導致和加重脊椎的失衡。因此,我們只能依靠長期保持正確的姿勢才能維持深層肌肉的良好功能與力量狀態。

  ● 韌帶

  韌帶分佈於人體脊椎骨周圍,起著連接和穩定脊椎的重要作用(請看下圖1-4),是牢牢束在脊椎表面的「彈力帶」。正是因為有韌帶的幫助,我們才能靈活地控制自己的身體,做各種運動。

  脊椎的長韌帶主要有3條:前縱韌帶、後縱韌帶和項韌帶。

  前縱韌帶位於椎骨前面,上連枕骨大孔前緣,下達骶骨前面,緊貼椎體和椎間盤前面,厚實而堅韌,對脊椎穩定有重要作用。

  後縱韌帶位於椎體後方,長度與前縱韌帶相當,與椎體相貼部分比較狹細,但在椎間盤處較寬。後縱韌帶可限制脊椎過分前曲,並防止椎間盤向後脫出。

  項韌帶位於頸椎部,呈板片狀,將兩側肌肉分開,且由彈性結締組織構成,可限制頸椎過度前曲。

~以上資料摘自《脊療 90%的痠痛都會消失》高海波◎著
人類智庫【華翔文創】出版

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全食物超級排毒餐 ~ 番薯 & 洋蔥
陳彥甫

全食物超級排毒餐 ~ 番薯、洋蔥

★番薯

  ● 高纖鹼性排毒王 ●

  別名:地瓜、甘薯、紅薯、甜薯

  食療功效:促進消化、改善便祕、預防癌症、強健胃腸、滋潤肌膚、增強體力

  排毒成分:膳食纖維、鉀、維生素B6、C

  適用者:便祕、血管硬化、肝腎功能不佳者

  不適用者:易脹氣、胃酸過多、腸胃潰瘍者

  選購:應選購塊根完整結實,皮色均勻,表皮光滑少皺紋,無黑斑點、長芽、腐爛、外觀嚴重扭曲變形者。

  烹調:長時間慢火烹調,可使番薯的澱粉酶發揮功效,呈現最佳口感和風味。

  ● 排毒功效

  ◆ 1. 膳食纖維:能增強胃腸功能,並能在腸道中增加糞便的體積,可充分吸收水分以潤腸通便,改善便祕症狀。番薯的膳食纖維亦含有果膠成分,能抑制肥胖,發揮減肥效果。

  ◆ 2. 維生素C:能增強腸道的免疫力,避免罹患胃癌與食道癌。

  ◆ 3. 鉀、鈉:經常食用能保持人體酸鹼平衡,使腸道保持弱鹼性,有利於腸道代謝,促使消化作用順暢進行。

  ● 營養師保健 Q&A

  Q1:番薯連皮吃營養最完整?

  番薯皮含豐富的營養素與纖維質,如能連皮一起食用,才能攝取到最完整的營養素,改善便祕。而且,番薯皮含有一種可分解澱粉的酶,能幫助腸道消化,消除脹氣。

  Q2:吃番薯有助防癌、抗老?

  番薯富含β-胡蘿蔔素,能抗氧化、清除體內自由基,預防細胞轉變成致癌物質,並能預防心血管疾病。

  ◇ Tips ◇

  番薯生食易出現打嗝、腹脹等不適症狀,不利腸胃消化,最好將番薯完全煮熟才食用。

★洋蔥

  ● 消炎排毒抗氧化 ●

  別名:蔥頭、胡蔥、玉蔥

  食療功效:促進代謝、消炎防癌、抗老殺菌、增強免疫力、維護心血管健康

  排毒成分:膳食纖維、槲皮素、硫化物

  適用者:糖尿病、高血壓、心血管疾病患者

  不適用者:熱病、眼疾患者、容易脹氣者

  選購:以表皮乾燥光滑,外層保護膜較多,無長芽、腐爛與損傷,球體完整,頂端不凹陷,具辛香味者為佳。

  烹調:烹調前,須先將洋蔥剝皮,去除頭尾兩端後,再將洋蔥切塊或切絲。新鮮脆嫩的洋蔥不宜長時間加熱,以免影響口感。

  ● 排毒功效

  ◆ 1. 硫化物:能幫助人體吸收維生素B1以消除疲勞,還能殺菌、消炎防癌,避

免膽固醇與毒素滯留體內。

  ◆ 2. 膳食纖維:可強化腸胃道功能、促進新陳代謝、預防慢性腸炎。

  ◆ 3. 多酚類:抗氧化能力強,能將鋁、汞等重金屬排出體外,維護腸道健康。

  ◆ 4. 寡醣、甘露醇:寡醣有利腸道益菌繁殖,能改善便祕;甘露醇可協助體內毒素,隨尿液和糞便排出體外。

  ● 營養師保健 Q&A

  Q1:生吃洋蔥的防癌效果較佳?

  洋蔥含有豐富的維生素C,但維生素C經過加熱後容易流失,無法為人體所吸收。因此,煮熟的洋蔥會減少抗氧化物質的含量,自然使防癌的效果大打折扣。

  Q2:多吃洋蔥能讓肌膚水嫩美麗?

  洋蔥中的穀胱甘肽,能淡化黑斑、撫平細紋。每天吃洋蔥可補充維生素和礦物質,排出體內多餘脂肪和毒素,還能促進代謝、延緩老化,讓你成為凍齡美女。

   ◇ Tips ◇

  切洋蔥容易淚流不適,是揮發油產生的效果;用冰水浸泡後可減輕刺激性,並增加甜味。

~以上資料摘自《蔬果排毒功效秘訣》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

元氣洋蔥粥
元氣洋蔥粥

  功效:提高免疫力+幫助排毒

  ● 熱量:564大卡

材料
洋蔥100克,白米200克

調味料
鹽1/2小匙

作法

   1. 洋蔥洗淨,去皮切細絲。

   2. 白米洗淨,與洋蔥一起放入鍋,加入清水煮成粥。

   3. 加鹽調味即可食用。

~以上資料摘自《蔬果排毒功效秘訣》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

如何培養有社會適應力的孩子?
杉山由美子

如何培養有社會適應力的孩子?

★放手讓孩子自己做決定

  給予孩子學習做決定的機會,

  培養孩子日後成為能為自己人生負責的人。


  「粉色的鞋和淡藍色的鞋,上台表演時妳想穿哪雙?」

  「點心是練完鋼琴再吃,還是現在就吃?」

  「你可以看一小時電視,想看哪個節目呢?」

  諸如此類,讓孩子從小就自己選擇。孩子的選擇有時候會出乎父母的意料,讓父母大吃一驚。在這種情況下,請尊重孩子的選擇。而且讓孩子執行自己的決定。孩子會從一次次的體驗中學會對自己的選擇負責。

  即使孩子選擇錯了、後悔了,也試着讓孩子堅持做到底。家長可以提供自己的意見,但決定要由孩子本人來做。父母只需要在旁擔任「顧問」的角色即可。從小就憑自己的意志闖過來的孩子,將來在社會上也比較能經得起挫折,能夠堅持奮發向上。

  一位就業輔導員的話在我心中響起:

  「凡是自己決定的事,孩子都會努力。但是,不是自己決定的、被迫接受的事情,他們就會輕易拋棄。」

  現今,有許多孩子從大學中途退學,讓父母辛辛苦苦攢的學費如流水東去。而且,重修的學生也多得讓人吃驚。

  據報導,應屆畢業生中,有三分之一在進公司的三年後必定辭職。由此可見,太容易得來的東西總是得不到珍惜。求職的時候,在選擇哪家企業的問題上,若原本就是單純地聽從父母的決定而當作自己決定的人,通常會毫不猶豫地辭職。


★球隊如小社會,讓孩子從中累積經驗

  運動能讓孩子健康,身體健康的孩子通常抗逆能力和自信心也會比較強,並培養包括責任感、領導力、團隊精神等正面價值。

  尤其在異性面前,切忌訓斥孩子。


  在令許多社會新鮮人陷入苦戰的求職經驗中,占絕對優勢的就是「有智慧的運動健將」,他們經常同時被數家企業錄取。

  曾經有一段時間,運動健將很受就業市場歡迎,但是當他們暴露出只有體力不會思考,只能唯命是從卻派不上大用場的弱點時,人氣因而下降。

  完全服從教練,默默地完成極為苛刻的訓練,即使在該項運動上取得了好成績,但在需要創造力、解決問題能力的公司�堙A仍將面對許多挑戰。

  然而,在升學成績好的高中、大學,學校並不提供任何條件,只靠學生自己和伙伴一起拚命「思考動腦」制定戰術策略,並制定訓練內容,共同奮鬥。一路上這樣走過來的孩子,對企業來說,就是優秀的人才。

  用頭腦、拚體力打業餘棒球比賽;幾個人一起踢足球;與伙伴爭先恐後地拚命騎單車;與對手鬥智鬥力的網球比賽等,這些活動都很好。父母應該鼓勵孩子累積和伙伴一起思考動腦、朝着目標努力奮鬥的經驗。持之以恆,就能培養出有頭腦的體育小組成員。

  當然,基本的體力是必需的。所以,父母應該鼓勵孩子多多鍛煉身體,舉例來說,有樓梯就不搭電梯,比較近的距離就以步代車等。

  雖然孩子距離求職的階段還很遙遠,但這些基本素養,應該從小開始累積。

~以上資料摘自《跟日本媽媽教出十優的孩子》杉山由美子◎著
人類智庫【人類文化】出版

從周星馳看喜劇笑匠的古典DNA
熟悉的音樂總是讓人先勾起初遇這段音樂的原始情感,看到導演配合這段音樂做出的畫面效果時,就容易激生驚歎情緒,周星馳的作品堂而皇之地用他自己的觀點來安置現成音樂,重組成完全不同的趣味!

《檢方的罪人》只要有人,就沒有百分百的正義
起訴犯人是檢察官本來就該執行的任務,警方逮捕犯人後,需要檢察官具體求刑才能讓罪犯真正被繩之以法,法官可能對於檢察官提出的訴求不予採信,也可能直接就讓犯罪者得到制裁,但檢察官的角色不只如此而已。
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