別一起床就喝咖啡！科學家告訴你這些事幾點做最好

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2019/02/11 第5147期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 醫藥新知 《世界上最健康者的祕密》作家揭預防感冒、流感祕密 保健優概念 別一起床就喝咖啡！科學家告訴你這些事幾點做最好 遠離癌症、有益心臟！研究告訴你為什麼要常吃洋蔥 早午餐一起吃省事又減肥？ 醫師提醒早餐選擇三大錯誤 麵條麼Q彈的原因都是加了添加物？食品專家解析   《世界上最健康者的祕密》作家揭預防感冒、流感祕密 編譯盧炯燊╱報導聯合報 曾經撰寫「世界上最健康者的祕密」（Secrets of the World's Healthiest People）一書的包爾斯（Steven R. Bowers）醫師，花了近一年時間，訪問數十位從不生病的人，結果找到的答案令人驚訝，他們給出不會生病的原因，使得包爾斯改變他和家人預防感冒的方法 。 不染上感冒和流感，當然要避免接觸生病的人，並經常洗手。但是包爾斯有個新發現：如果你 … 別一起床就喝咖啡！科學家告訴你這些事幾點做最好 記者王郁婷／輯譯聯合報 請把第一杯咖啡留到現在才喝。別一起床就喝咖啡，因為皮質醇會自然喚醒你。晚點喝，才會感受到攝取咖啡因帶來的好處。 有沒有想過，為什麼我們常在下午兩點時覺得痛苦，3點時覺得很懶，晚上8點時覺得開心？科學家發現，我們的情緒不可思議地遵循著可預測的日常模式在進展。 最近一項針對過去四年超過8億條推特文的研究，根據用戶挑選的字眼，幾乎完全符合體兩項關鍵化學物質的日常模式：壓力荷爾蒙「皮質醇」和快樂神經遞質「血清素」。 不只血清素和皮質醇會影響情緒，血糖 … 遠離癌症、有益心臟！研究告訴你為什麼要常吃洋蔥 編譯孫梁╱報導聯合報 如果希望每天的餐食有滋有味，同時又不影響健康，洋蔥對喜歡微辣的人是很好的選擇。 1.洋蔥調味 不需加鹽和糖 如果希望每天的餐食有滋有味，同時又不影響健康，洋蔥對喜歡微辣的人是很好的選擇。德州大學的營養學家維多利亞·賈扎布考斯基（Victoria Jarzabkowski）說，洋蔥是維生素C、硫化合物、黃酮類和植物化學物質的最佳來源，因此她建議用洋蔥調味，無需加鹽和糖。此外，每份洋蔥只含45卡路里，且不 … 早午餐一起吃省事又減肥？ 醫師提醒早餐選擇三大錯誤 陳峙嘉／雅丰唯心中醫診所院長幸福文化 全麥麵包 早餐選擇的三大錯誤 NG早餐1：喝含糖量高的果汁 你或許會覺得，從一杯果汁開始美好的一天，是很健康和有益減肥的事，但果汁也可能隱藏容易發胖的危機。首先，商店裡包裝販售的果汁千萬不能喝，因為它們含有大量的糖分，喝了之後減肥計畫就徹底失效了。早餐應該要喝新鮮現榨的果汁，富含各種維生素、礦物質等天 … 麵條麼Q彈的原因都是加了添加物？食品專家解析 真食誠現元氣網 Q彈的麵條不一定都是由添加物來提升口感，即便沒有化學物質幫忙，麵團經過揉捏產生的麵筋，也能讓麵條順口又有勁道。 Q彈的麵條不一定都是由添加物來提升口感，即便沒有化學物質幫忙，麵團經過揉捏產生的麵筋，也能讓麵條順口又有勁道。 種類多元的麵食常常強調口感Q彈富有嚼勁，但過度Q彈的麵條，是因為加了哪些添加物呢？可以多吃嗎？臺灣大學食品科技研究所葉安義特聘教授從麵條的製作開始，說明麵條之所以Q彈的原因。 麵筋是麵條Q彈與否 … •2019十大關鍵字！帶你直擊全球巨變 剛剛過去的2018年，「變」，是主旋律。而面對2019年，從國際到台灣，有哪些關鍵字是你不能忽略的？《遠見》精選十大關鍵字，帶你迎戰未來新秩序。 •上帝打翻的調色盤 秘魯彩虹山 探險家和熱愛戶外活動的人們總是在尋找尚未被發掘的野外寶藏。一個會令每個人都嘆為觀止的遙遠勝地就是秘魯安地斯山脈的 Vinicunca，或稱為彩虹山。

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