1.吃好油：動物油脂含有豐富的飽和脂肪酸及膽固醇，不利於血脂控制，應以植物油或堅果種子類等膽固醇含量較低的油脂取代。但植物油中的棕櫚油、椰子油所含飽和脂肪酸又太高，須避免過度使用此類油脂。 2.烹調有道：減少需要大量用油的烹調方式，像是油炸、熱炒等，可多利用清蒸、水煮、香烤等，避免高溫導致油脂變質，又攝取太多的油脂。
3.多吃膳食纖維：包括全榖類、蔬菜、水果等皆含有大量膳食纖維，可幫助降低脂肪吸收，阻止脂肪進入人體；更重要的是，這些天然各色蔬果中含有各類植化素，具有抗氧化能力，保護心血管、預防癌症發生。
4.拒絕反式脂肪：非固態的植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，一旦經過加工氫化過程，不飽和脂肪將轉化成反式脂肪，並以固態形式呈現，即在超市、早餐店經常可見的乳瑪琳、奶油、酥油等，許多蛋糕、餅乾、中式大餅、月餅等糕餅類為了口感與美味，多會大量使用這類油脂，過量攝取會導致血液膽固醇含量上升，增加心血管疾病發生機率。
5.減少高膽固醇食物攝取：包括動物內臟、動物油脂都是高膽固醇食物的主要來源，應忌口減少攝取。
6.可採取得舒飲食（DASH）：得舒飲食原本是設計用來預防及降低高血壓，特色是增加能保護心血管的營養素攝取，包括膳食纖維、鈣、鉀、鎂等微量元素，並且降低鈉、飽和脂肪及膽固醇攝取，採取得舒飲食在控制高血壓及高血脂上皆有所成效。
☆DASH 5原則：
(1)多選擇全榖根莖類
(2)天天5+5蔬果
(3)多喝低脂乳
(4)紅肉改白肉
(5)吃堅果用好油
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