吃辣椒越辣越健康?專家這麼說


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2016/11/09 第4607期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
流感疫情升溫 上周新增3死亡病例
記者黃安琪/台北報導聯合報
天氣漸涼,流感疫情升溫,不僅幼童和年長者是高風險群,中壯年也需當心。衛福部疾管署表示,上周新增三名流感重症死亡個案,其中一名年僅卅六歲男性,本身有C肝和藥物濫用史,短短一日內發病死亡,呼籲年輕卻有高風險慢性病者,別輕忽流感威力。 疾管署監測資料顯示,上周類流感門、急診近六千人次,較前一周增加約五千人次,上周新增十九例流感重症病例 …more
 
健康焦點
吃辣椒越辣越健康?專家這麼說
記者黃安琪╱即時報導聯合報
適量吃辣對身體有益處,但過量會使腸胃不適,若有消化性潰瘍、嘴破或曾因吃辣引起便秘或痔瘡者,不適合吃太辣。報系資料照
辣椒含有豐富營養素,辛辣來源是「辣椒素」,全世界有不同的辣椒品種,包含台灣栽種的青、紅辣椒辣度不盡相同,不少人以為吃越辣,刺激身體發汗飲食越健康;但中華科技大學餐飲系副教授王鳳英指出,高辣度的辣椒較能刺激身體細胞活力,但維生素等營養價值不會略高一籌,吃辣還是量力而為,以免吃壞肚子。

●不辣的彩椒與辣椒 營養素一樣豐富

王鳳英說, …more
 
好膽固醇 指數越高越好?
健康醫療網聯合新聞網
【健康醫療網╱記者蘇湘雲報導】 有些人認為,好膽固醇指數越高越好。加拿大一項大型研究分析近32萬2千人數據發現,高密度脂蛋白(HDL-俗稱好膽固醇)指數並非越高越好,當HDL超過90mg╱dL,死於非心血管病因風險反而較高。

HDL超過90 mg╱dL 反而不好

研究顯示,HDL指數最低的人,不但五年內心臟病、中風死亡率較高, …more
 
保健優概念
你冰錯了嗎?7種食物不宜冷藏
記者李至和╱即時報導經濟日報
冰箱非萬能,不是什麼食物都能冰。
冰箱冷藏食物固然能夠保鮮,但有些食物卻萬萬不可放入冷藏室內,過低的溫度反而容易讓食物變質。食品業者指出,冷藏溫度約在4度C至8度C左右,洋蔥、魚類海鮮、蒜頭、橄欖油、番茄、蜂蜜、馬鈴薯不耐低溫,都不適宜放入冰箱冷藏。 洋蔥、蒜頭、馬鈴薯最好都在儲存在通風且乾燥的室溫環境中,洋蔥與馬鈴薯都會因為低溫使得澱粉轉換為醣,放入冷藏室反而容易 …more
 
刷牙與用牙線哪個重要?牙醫師這樣說
記者江慧珺╱即時報導聯合報
國人蛀牙與牙周病患者多,不少人常問:「刷牙與用牙線哪一個比較重要?」 牙醫師指出,刷牙與使用牙線都是同等重要且功能不同,無法省略或取代,傳統牙線潔牙效果又比牙線棒好。 「用牙線跟刷牙是兩碼子事!」台北醫學大學牙醫學系主任鄭信忠指出,造成牙周病主要元凶是牙菌斑,會破壞牙肉跟齒槽骨,用牙刷只能去掉外面的牙菌斑,但是牙齒跟牙齒之間的牙縫很難清乾淨,必須借助牙線才能徹 …more
 
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