早餐怎麼吃最健康?營養師推薦外食族低醣選擇


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2019/04/08 第485期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
從阿嬤家接回孩子後,怎麼調整小孩被寵壞的習慣
早餐怎麼吃最健康?營養師推薦外食族低醣選擇
大腸癌是吃出來的!「3少3多」正確吃進健康
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從阿嬤家接回孩子後,怎麼調整小孩被寵壞的習慣

文/梁雲芳、蔡睿縈

孩子總是亂丟衣物、不收玩具、不收碗,怎麼說都說不聽?吃飯時常不管旁人,拚命夾菜?寫功課得三催四請、老是拖拖拉拉?在學校經常和同學打架,問他為何如此,他都怪同學,不會反省?許多家長基於現實的考量,將孩子送回阿公阿嬤家給父母照顧,接回孩子後,發現可能是長輩太寵愛,小孩有一些需要改進的壞習慣。然而,孩子本來就和父母生疏不親,若父母強硬要求改善,又影響親子關係。【本文以孩子常見的4種不良生活習慣為例,請專家提供溝通術,爸媽們不妨試試看,或許會有不錯的效果!】...繼續閱讀全文

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早餐怎麼吃最健康?營養師推薦外食族低醣選擇

文/梁雲芳

圖片來源/PEXELS

國外曾有專家將糖形容為「癌細胞的糖果」,因為糖不僅會加速細胞老化,讓人變老,還可能造成發炎反應、促進癌細胞增長。每一次攝取甜食,就會誘發大腦釋出多巴胺,讓你想吃更多,不知不覺攝取過多糖分,引起肥胖、糖尿病、慢性發炎等疾病。英國國民健保官網(NHS)因此提出改吃低糖或無糖早餐的建議,但對繁忙的外食族,或一個人在外租屋的北漂族來說,究竟該如何在早餐店或便利商店選擇低醣早餐呢?自己在家又該怎麼DIY料理低醣早餐,才能有飽足感又健康?【外食族到早餐店,這樣吃更享瘦】...繼續閱讀全文

延伸閱讀:遠離便祕危機!外食族這樣吃,排便好輕鬆

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大腸癌是吃出來的!「3少3多」正確吃進健康

 文/大家健康雜誌編輯部

大腸癌位居所有癌症發生率的第一位。林口長庚醫院內科部胃腸科主任蘇銘堯及臺北馬偕醫院胃腸肝膽科主治醫師胡光濬都表示,罹患大腸癌和錯誤的飲食習慣非常有關,飲食最好注意以下細節。

1少吃動物性脂肪的食物
這些脂肪需要人體分泌膽酸,而過多膽酸對於大腸有害。醫學研究也發現,高熱量食物會讓體重增加,過胖和罹患大腸癌有正相關。胡光濬醫師說,流行病學資料已明確顯示,動物性脂肪會增加大腸癌罹患機率。

2少吃、避免吃醃漬食品
很多醃漬食品含有氧化物,易讓大腸黏膜突變、分化。

3少吃油炸、燒烤、煙燻食品
燒烤、煙燻食品含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是自由基,易破壞再生黏膜,因此少吃可避免大腸癌發生。

4多吃含纖維的食物
纖維可吸附致癌物質,有利腸道排除致癌物質。

5多吃鈣質
鈣可在腸道和脂肪酸及膽酸結合,減少致癌物質接觸大腸壁。

6多吃維生素A、D、E、含硒食物
這類營養素要靠攝取蔬果得到。胡光濬醫師說,上述脂溶性維生素可抗氧化,保護大腸黏膜,防止大腸壁黏膜分化太快或是分化的不好。(摘自第二章第三篇第62頁)

 

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