情志病的中醫對治法 2


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2021/11/10 第608期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
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~以上資料摘自《我把病毒殺光光(QR Code有聲書)附「病毒退散歌」》
文/蔡惠芬 圖/劉鵑菁
人類文化 出版

情志病的中醫對治法 2
曲黎敏
情志病的中醫對治法 2

★ 人生四惑—酒、色、財、氣

   酒在中藥裡是好東西,適量飲用可以通行經脈

   在中國還有一種說法叫做「人生四惑—酒、色、財、氣」。這四項對人的傷害一個比一個重。酒傷身,亦能亂性,它可以讓人喪失理智。但許多人一旦意識到這一點,就能做到不喝酒。其次是色。對有些人來說,也可以不沾。再其次是財。俗語說「鳥為食亡、人為財死」,但是實際上,有人也是不貪財的。人人都躲不過去的一件事是:氣。人難免會生氣。生活中有些老人什麼都有了,錢也夠花,兒女也夠孝順,但是他還是會生氣,還是會鬱悶。這個「氣」到最後傷人最重。

  ● 喝酒可以壯膽

   古代中醫認為,喝酒可以壯膽。酒的氣是很剽悍的。酒到了胃裡,它的氣就往上走。酒氣往上一走,肝膽就橫起來了。這時候的人,膽子就特別壯,就敢胡說八道。但一朝酒醒,他就會後悔。

   酒在中藥裡是好東西,適量飲用可以通行經脈。少飲,可以養脾扶肝、通血脈、厚腸胃、禦風寒,還可以消愁、宣言。飲酒過量,則亂性情、損身體、爛胃腐腸。腎精足的人喝酒不易醉,喝酒容易臉紅,但全身紅的人是肝有病,屬厥陰收斂不住。

  ● 古人強調房事要節制

   中國有句古話叫「萬惡淫為首」。在中國古代養生理論裡,反覆強調「欲不可早,欲不可縱」這句話。人從出生、成長、壯大,然後到死亡,是一個過程。在這個過程當中,人也自然會耗精。從生理學的角度來講,男人耗的是精,女人耗的是血。腎主精,肝主血,女人得病傷的是肝,而男人得病就會直接傷腎。

   古代中醫認為,房事對元氣的消耗最大。古人強調房事不可過分,要保持一種節制的態度。古代形容行房有句俗語:「年過二十不宜連連,年過三十不宜天天,年過四十要像數錢(古代數錢以五為基數),年過五十進山拜廟(初一和十五),年過六十要像過年。」從中醫的角度講,就叫做「御精先御心」,必須先要能掌控自己的心。只有掌控了自己的心,才能掌控自己的精。只有能很好地控制自己的人,才能控制別人。

   在很大程度上,女子的乳腺增生、乳腺結核跟情志不舒、愛生氣和性生活不和諧有關;而男子的前列腺(攝護腺)病,與忍精不泄有關。男人如果早洩的話,則會造成女人子宮方面的毛病。因為女人沒有得到徹底的宣洩,一些積滯物就會淤積在子宮裡邊,久而久之會造成子宮肌瘤。

   另外,男人也不應過分地宣洩自己,因為在這件事情上,男人最終耗不過女人。為什麼呢?因為女人屬陰,為靜,靜可以長久;而男人屬動,就像跑步,總不能跑一天吧?動的東西永遠抵不過靜的東西,這是古代房中術的一個要點。

  ● 欲多就損精

   欲多就損精,損精的一個現象就是兩眼昏花、眼睛無神、肌肉消瘦,還會牙齒脫落。腎精不固就會表現在牙齒的脫落,尤其是後邊槽牙的脫落。從中醫上來講,後邊槽牙叫腎齒,腎精損耗過度,腎齒就會脫落。

   古代中醫還認為「欲不可強」。這個「強」,是勉強的意思。如果沒有欲望勉強行房的話,會出現腰痛體瘦、驚悸、便濁(小便渾濁)、陽痿、腹痛、面黑、耳聾這些病症。古代的房中術還特別提出:如果陽痿以後,透過服壯陽藥以助行房的話,後果會更嚴重。因為這是提前調元氣上來,元氣一空,人就會暴斃。古代的醫學家,是堅決反對服用壯陽藥的。

   同時,中醫也反對「大醉入房」,就是喝醉了酒千萬不能行房。因為這樣特別傷肝,同時會導致男子的精子減少。其實,陽痿在相上就能看得出來,這種人腰都挺不起來,總是塌著腰或腰部是僵的。我們古代文化一般都強調男人一定要氣宇軒昂,實際上不只是說氣質、風度的問題,而是說這樣的男人從生命根本上,精就是足的。

★ 百病生於氣

   過喜或過恐都會導致人突然死亡

   《黃帝內經•素問•舉痛論》中這樣記載:怒則氣上。意思是說,人一發怒,氣就會往上走。腦梗塞的病人尤其忌諱發怒。發怒的話,怒氣就會往上沖,腦血管就會破裂。應對這種情況,中醫有一個簡單有效的方法,就是「十宣放血」。我們可以用針把十個手指尖挑破,把血擠出來,這樣就能夠緩釋一下頭部的壓力。把井穴宣開了,就可以減輕頭部的壓力。

   「怒則氣上」還會導致什麼樣的病呢?由於氣往上走而胃氣不降,這個時候人就會出現嘔血的現象。如果怒氣全在上邊,下面出現的病症就是「飧泄」。「飧泄」就是大便不成形,或者食穀不化,就是吃什麼拉什麼。因為氣全在上面壅著,而下焦的氣虛掉了,就沒有力量去讓大便成形了。這是「怒則氣上」在我們人身上的一種表現。

  ● 大笑而亡,樂極生悲

   「喜則氣緩」,這是什麼意思呢?緩是一個通假字,在這裡通「渙」字,是渙散的意思。過喜則心神渙散。喜樂超過正常限度,氣就散掉了。過喜或過恐,都會導致人突然死亡,這兩種情志會嚴重影響人的生命。在中國古代歷史上,就有大笑而亡的人。傳說宋代的抗金名將牛皋聽到金兀朮被殺以後,就大笑而亡了。這就是他的氣一下子散掉了。我們要注意,在日常生活中,心肌梗塞的病人在犯病之前,都有心氣外散的象。表面上很高興的樣子,實際上可能他的生命很快就要終結了。

   老年人最容易「喜則氣緩」。例如,老人一年到頭見不到兒女,逢年過節突然見到了,就容易「喜則氣緩」,氣往外散,再加上過年吃點好東西,他脾胃的氣就不夠了,心臟病就很容易發作。我們為人子女要常回家看看,不要到了逢年過節的時候才回家。

   「悲則氣消」,中醫認為,一哭就神魂散亂,氣就會短。哭的時候,越哭氣越短,這叫「悲則氣消」。

  ● 為什麼會嚇到大小便失禁?

   「恐則氣下」,即受到驚嚇或過於恐懼時,氣就會下陷。這時,上焦完全閉住了,下焦整個打開。在人身上會出現什麼樣的象呢?我們常說,有人嚇得尿褲子,或大便失禁,這都是因為氣往下走,人體一下子固攝不住,一下子會全泄了。

   在中醫文化裡,還曾經流傳過這樣的小故事:清朝有一個孕婦要生產了,可是一直生不下來。當時的名醫葉天士到了那個人家裡以後,抓起一把銅錢往牆上一扔,那個婦女就把孩子生下來了。有人就問那個名醫是怎麼回事,醫生是這樣解釋的:「人都是為了抓錢而來的,小孩一聽見錢聲,就趕快出生了。」實際上這是笑談。根本的原因是什麼呢?就是「恐則氣下」,那個孕婦聽見「嘩啦」一響,一緊張,氣往下一走,就把孩子給推出來了。

  ● 為什麼天冷會手腳冰冷?

   「寒則氣收」,意思是如果天氣過冷的話,人體的氣就會往裡收。人體都有自保功能,自保功能首先要保五臟,天氣一冷,人的肌膚腠理就會馬上關閉。氣要先回到中焦來,就是都要回到身體上來,就會出現四肢冰冷的象。

   「炅則氣泄」,「炅」是熱的意思。如果過熱的話,我們人體的氣機就會宣散出去,氣就會散掉,就會使人汗大泄。汗為心液,汗是從心這裡變現出來的,同時也是由血變現出來的。過熱就會出大汗,這也是對身體非常有害的。

   「驚則氣亂」,關於受到驚嚇這個問題,在《黃帝內經》裡有好幾篇都涉及了。比如說得了胃病的人就會出現一個症狀,叫做「聞木聲則惕然而驚」,就是說一聽到木頭的聲響就會嚇一跳。這是什麼原因呢?從五行生剋角度來說,木剋土,土為中焦脾胃,聽到響聲就會害怕,這是胃病的一個象。其實,凡是驚恐方面的病症,都跟兩個經脈有關:一是胃經,一是腎經。有一種人的狀況是「心竭惕如人將捕之」,他老覺得後面有人想抓他,這實際上是腎精不足造成的恐懼。

   現在所說的很多精神症狀,在中醫看來都表現在胃、腎兩經上。如果得了胃經病實症的話,就叫「登高而歌,棄衣而走」。「登高而歌」,就是精神病人跑到高處就使勁地喊叫。現在大家這麼愛唱卡拉OK的原因,一是鬱悶,二是或輕或重有胃病。中醫是講五聲的,唱歌的聲音屬脾胃,呻吟的聲音屬腎,哭聲屬肺,笑聲屬心,呼喊屬肝,肝鬱的人就喜歡到大山頂上呼喊。然後再繼續發展下去,那就是「棄衣而走」,就是脫光了衣服滿大街亂跑。實際上這些人是脾胃受到了極大的損傷,透過中醫治療,就能解決這個問題。

   「勞則氣耗」,古代只要提到「勞」,就是指房事、房勞,而不是指勞動。房勞在古人看來,是耗氣最厲害的。房勞會喘息出汗,實際上是動了五臟六腑。所以,房勞對人的損傷很大。

   「思則氣結」,意思是如果思慮過度的話,我們的氣就會凝聚而不通暢。氣凝聚在那裡,就會影響消化,久而久之,脾胃都會出現問題。

~以上資料摘自《黃帝內經養生智慧》曲黎敏◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

五穀雜糧這樣吃最健康 ~ 豆類:豆皮
陳彥甫

五穀雜糧這樣吃最健康 ~ 豆類:豆皮

★ 豆皮

   ◆ 食材功效:防止血管硬化、預防心血管疾病、防止骨鬆、促進骨骼發

   ◆ 主要營養成分:蛋白質、卵磷脂、維生素、大豆異黃酮、礦物質

   ◆ 宜常食者:身體虛弱、氣血雙虧、營養不良者

   ◆ 須慎食者:經常腹瀉、脾胃虛寒者

  ● 食療效果

   1 保護腎臟:豆皮含有豐富的植物性蛋白質,且不含膽固醇,其飽和脂肪酸含量極少,不但可減少心血管疾病的發生率,還能減輕腎臟負擔、延緩腎臟功能的損傷。

   2 預防心血管病:豆皮中含有大量的卵磷脂,可以保護心臟,對於預防血管硬化、心血管疾病的功效也不錯。

   3 促進骨骼發育:豆皮含有多種礦物質,能有效促進骨骼發育,補充人體所需鈣質;同時還可預防缺鈣所引起的骨質疏鬆,對幼兒、老人的骨骼生長很有益處。

  ● 健康補給站

   1 將新鮮黃豆浸泡後磨成豆漿,濾掉豆渣後煮滾,表面會凝固一層脂肪薄膜,將這層皮撈起晒乾,就是一般所稱的「豆皮」。

   2 豆皮的口感較為滑潤,一般常見的作法是先切成細絲,再稍微燙煮,即可用於炒菜、滷菜、燒菜、燴菜等料理。

   3 豆皮中含有豐富的大豆異黃酮,直接食用即是一道可口又方便的小菜;也可以將豆皮搭配各種肉類或蔬菜,如青椒、韭菜等,烹調成美味營養的家常菜。

   4 豆皮很適合提供胃病患者補充營養,如能搭配富含維生素A的青江菜,還可預防胃潰瘍。

   5 一般豆皮油炸後,顏色會在加工過程中變得較深;若豆皮色澤看起來太淺,有可能是業者為了賣相,違法添加「二甲基黃」,選購時須多加注意。

  ● Yes OR No 豆皮的飲食宜忌

   ○ 宜:適合高血脂症患者食用

   ○ 宜:膽固醇過高的人適宜食用

   ○ 宜:肥胖、血管硬化者可食用

   △ 忌:糖尿病患者須謹慎食用

   △ 忌:不適合脾胃虛寒、經常腹瀉的人食用

   △ 忌:痛風患者須慎食

  ● 醫生的豆皮飲食叮嚀

   1 豆皮是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,搭配富含維生素C的豆芽菜煮食,可促進膠原蛋白生成,使肌膚更有彈性;而豆皮中的膳食纖維具有吸附油脂的功能,可改善便祕。

   2 富含優質蛋白質的豆皮,搭配維生素含量豐富的白米、黑芝麻製成「豆皮壽司」,食用後可補充鈣質、防止骨質疏鬆、預防心血管疾病,對幼兒及銀髮族十分有益。

   3 豆皮中的蛋白質、胺基酸含量都很豐富,如與黑木耳一同料理,可幫助排除體內多餘的脂質、廢物,具有降低血膽固醇的功效。。

  ● 中醫師的豆皮小偏方

   1 中醫認為豆皮性平味甘,具有養胃、清熱潤肺、止咳化痰、解毒止汗等功效。《醫林纂要》指出豆皮「清肺熱,止咳,消痰」;《綱目拾遺》則認為豆皮可「養胃,滑胎,解毒」。

   2 豆皮是一種豆製品,含有豐富的植物性雌激素,更年期女性適量攝取,有助於緩解更年期種種不適症狀。此外,豆製品對於病後調養身體也有不錯的功效。

   3 豆皮可保護血管細胞、降低血脂,適合高血脂症、高膽固醇、肥胖及血管硬化者食用。將豆皮燉煮成湯品,還具有治療便祕的效用。

  ● 營養師告訴你豆皮價值

   1 豆皮富含鐵、鋅、蛋白質和維生素B1,產婦於產後休養期間,食用豆皮可增加奶水,補充產後復原所需的營養成分;兒童食用豆皮,則能促進身體和智力的發展。

   2 豆皮具有容易消化、吸收迅速的特點,很適合身體虛弱、缺乏營養,以及年長者食用。

  ● 豆皮選購要領

   選購:以選購皮薄呈透明狀、半圓不破、外表黃色富有光澤、浸泡後仍柔軟不沾黏,表面光滑者為佳。

   保存:豆皮清洗乾淨後,先用熱水汆燙、晒乾,再分張包裝(單張包裝容易解凍)一張包一個袋,儲存於冷凍室即可。

   處理:在進行烹調前,將豆皮從冷凍室取出,放在水裡解凍即可。

~以上資料摘自《五穀雜糧 營養密碼》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

翡翠豆皮
翡翠豆皮

   補充體力+預防胃潰瘍

材料
青江菜100克,日式炸豆皮200克,大蒜1顆,高湯200c.c.

調味料
鹽1小匙,橄欖油2小匙

作法

   1. 青江菜洗淨切碎;豆皮撕長條狀;大蒜洗淨,去皮拍碎。

   2. 熱油鍋,爆香蒜末,加青江菜翻炒,再放入高湯、鹽、豆皮煮至湯汁收乾即可。

~以上資料摘自《五穀雜糧 營養密碼》陳彥甫◎著
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