食材選得好,健康人不老 ~ 牛奶招誰惹誰了 2


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2018/01/17 第412期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
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心靈饗宴 覺知生命中的美好 6
食材選得好,健康人不老 ~ 牛奶招誰惹誰了 2
于康

食材選得好,健康人不老 ~ 牛奶招誰惹誰了 2

★喝大骨湯補鈣不如喝牛奶?

  牛奶富含鈣,可以補鈣,但也不要誤以為喝很多牛奶,即可以充分補鈣。當大量飲用牛奶時,極易造成蛋白質攝取過量,反而對補鈣不利。

  補鈣還和吸收率有關,雖說海帶中的鈣含量比牛奶高,卻沒有牛奶中的鈣好吸收;一臉盆蝦皮的含鈣量,才等於1杯牛奶可以被吸收的鈣。

  至於一般人常用大骨湯補鈣,結果又如何?先來看一看實驗數據吧!

  每100毫升的牛奶裡,含有104毫克的鈣,而每100毫升的大骨湯中,卻僅含1.5毫克的鈣。許多人認為骨頭和鈣有關,所以喝湯可以補鈣,實際上大骨湯中骨頭的鈣結合得很緊密,熬煮多時也不易釋出,就算是吃骨頭也不行。

  至於「骨髓可以補鈣」一說,更是錯得離譜。骨髓只有膽固醇,沒有鈣。還有人以為在骨頭湯裡加醋,可以幫助鈣質大量釋放出來,也是不正確的觀念。

★牛奶要怎麼喝最好?

  很多人誤以為在牛奶中加白糖、米、蘋果、巧克力等材料,營養更加豐富。其實這種作法,毫無道理可言,只能說是白費工夫。雖說牛奶可以加燕麥、白米同煮,但不能放過多白糖;水果中的果酸和牛奶中的鈣結合,可能凝結成塊,不易消化。

  說了這麼多,牛奶到底怎麼喝才對?冷牛奶隔水加熱,或室溫中靜置到常溫再飲用。對喜歡喝熱牛奶的人來說,牛奶加熱的正確方法,是先將牛奶倒入鍋內再加熱。

  加熱的過程中,要不時攪拌,有些鈣在煮的時候可能被釋出,攪拌後,可以讓鈣回溶。現在市售牛奶都經過消毒程序,所以沒必要煮滾。

  貼心叮嚀:煮奶的容器並沒有太多要求,但盡量少用鋁鍋。

  ● 糖尿病患者可以喝牛奶嗎?

  有些糖尿病患者不敢喝牛奶,怕其中的乳糖會影響血糖。事實上,喝牛奶可將糖尿病患者尿液中流失的鈣補回來。此外,鈣還能有效控制收縮壓,高血壓患者也要適量喝牛奶。

  也有人認為喝牛奶會變胖。實際上牛奶中的鈣經攝取後,可減少脂肪細胞合成,某些意義上來說還可減肥。

  一天究竟要喝多少牛奶?最好一天1瓶250毫升的瓶裝牛奶,或是早、晚各1瓶。

  注意事項:一天不宜超過500毫升。

★喝牛奶有哪些禁忌?

  ● 禁忌1:空腹喝牛奶

  空腹喝牛奶容易腹瀉。牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解,乳糖只有在分解後,其中的單醣才能通過小腸壁進入血液,為人體所吸收。

  如果小腸中沒有乳糖酶,或其活力低下,乳糖就會原封不動進入大腸,並被大腸桿菌等細菌代謝、發酵、發酸、產氣,出現腹瀉等不適症狀。

  根據統計,中國2/3以上的成年人體內缺少乳糖酶。即有66∼97%(採用不同診斷標準則結果不同)的成年人,只要空腹喝牛奶,就會產生腹脹、腹瀉現象。

  空腹飲用牛奶後,牛奶會加速通過腸胃道,在胃部停留時間縮短,排空時間加快,導致吸收率降低,所以,喝牛奶時應搭配固體食物,最好是主食如麵包、饅頭、餅乾等食物同食。

  如果在生活中,排除不新鮮、冰鎮(溫度過低)等情況後,飲用牛奶仍經常性腹脹、腹瀉,可憑經驗判斷自己為乳糖酶缺乏或乳糖不耐症患者,這時就要分次少量飲用,或改以優酪乳來代替鮮奶。優酪乳經乳酸菌發酵,蛋白質含量與鮮奶無異。

  ● 禁忌2:與茶、咖啡同飲

  牛奶富含鈣離子,茶葉中含有鞣酸,鈣與鞣酸結合,會產生不溶解鈣鹽,影響鈣質吸收;咖啡中的咖啡因即是很強的脫鈣劑。

  根據統計,大量或長期飲用茶或咖啡的族群,骨質疏鬆的機率相對較高,這與喝茶或喝咖啡影響鈣質吸收有關。

  ● 禁忌3:用高溫或低溫殺菌

  媽媽們對寶寶呵護備至,或怕牛奶不衛生,或因傳統觀念,喜歡用滾燙開水沖泡奶粉,這種方法並不科學。

  從營養角度來說,高溫會使奶中的酪蛋白、乳清蛋白變性;從衛生角度來說,即使用100℃的滾水來沖泡,也無法達到消毒作用。用60∼70℃的溫開水沖奶粉最合適。

  牛奶也不宜高溫久煮,因其中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠轉成凝膠狀態,導致沉澱物出現,進而降低其營養價值。

  如果為消毒而煮滾牛奶也大可不必,廠商所生產的鮮奶,都經過「巴氏消毒法」消毒;反之,也不宜冷凍儲存,否則造成蛋白質變性,脂肪分離,且解凍後,蛋白質和脂肪沉澱、凝固,既不利人體吸收,也會使營養價值大打折扣。

  ● 禁忌4:用牛奶送服藥物

  在某些藥物說明書上可能會註明:牛奶不影響該藥物吸收。但無論如何,送服藥物最好用白開水,而不要與牛奶同服,因兩者間可能會相互破壞、影響。牛奶中所含的蛋白質與多種金屬離子結合,會影響含金屬離子藥物在體內發揮正常藥效。所以,服藥與喝牛奶最好間隔一段時間。

★選用嬰兒奶粉的迷思?

  迷思1:什麼東西都是越新鮮越好,嬰兒喝鮮奶較喝配方奶粉好。

  解惑:嬰兒斷奶後,有些媽媽會直接給寶寶喝鮮奶,這麼做對嬰兒健康非常不利,因為鮮奶中的鈣磷比例不適合嬰兒,含量較高的磷會影響鈣的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸後易凝結成塊,也不易被腸胃道吸收。

  鮮奶中的乳糖,主要是α型乳糖,會抑制雙歧桿菌作用(分布在胃腸的數量,隨年齡增長而減少),並促進大腸桿菌生成,易誘發腸胃道疾病。

  鮮奶中的礦物質也會加重腎臟負擔,使嬰兒出現慢性脫水、大便乾燥等症狀。其中的脂肪,主要是動物性飽和脂肪,會刺激嬰兒柔弱的腸道,使其發生慢性、隱性失血,進而造成貧血,且鮮奶中缺乏多元不飽和脂肪酸,不利嬰兒大腦發育。

  貼心叮嚀:如果條件許可,配方奶粉可以持續喝,只要注意慎選適合嬰兒年齡者即可。

  迷思2:挑選奶粉時,要特別注意營養成分的比例是否恰當。

  解惑:不必過於關注奶粉中含有多少營養成分。目前市售的配方奶粉,不論國內外,只要是餵養1歲以下嬰兒者,各種奶粉中的養分,大致與母乳相近。

  雖然有些品牌強調某些營養成分,但對嬰兒來說,增加的部分,對他們並沒有特殊效果。除喝奶外,6個月以上的嬰兒還要吃副食品,許多養分可以獲得補充。

  由此可見,父母在選購嬰兒奶粉時,不必為了某1、2種營養成分而精挑細選,更重要的是—為嬰兒選擇有信譽及品質佳的配方奶粉。

  迷思3:味道越香濃的配方奶粉越好,不僅嬰兒喜歡,且營養含量高。

  解惑:奶粉原本淡香,或無特殊氣味。由於中國人飲食講究色、香、味,廠商會在其中添加香蘭素、香精等芳香物質,使其沖飲時香氣撲鼻,以增加食慾。芳香物質僅能改變奶粉口感,並不能增加營養,不能僅以味道是否香濃來論其好壞。

  迷思4:即溶奶粉,代表品質優良。

  解惑:奶粉即溶度高確實可以省事,但這只是一項外在感官指標,不代表奶粉含有更佳的營養成分,尤其是配方奶粉。配方奶粉是奶粉、乳清粉、奶油粉、微量元素等諸多原料混合而成,這些原料的質地、多寡、比例,才是決定奶粉品質的關鍵因素。

  迷思5:高鈣和高濃度的配方奶粉更適合嬰兒。

  解惑:各家配方奶粉與牛奶本身的含鈣量差別不大,但有些品牌為強化賣點,在天然牛奶中加進化學鈣,提高鈣含量,但過多的化學鈣並不能被人體吸收、利用,反而會使大便堅硬難以排出,久而久之,容易在人體沉澱,形成結石。

  迷思6:喝配方奶粉容易上火,加糖即可降火。

  解惑:按照配方奶粉的成分,飲用時並不需要另外加糖,若糖分過多,會導致營養失衡,造成嬰兒體內高糖,導致肥胖。

  迷思7:1歲以內的嬰兒,只要喝足配方奶粉,營養就已足夠。

  解惑:母乳或奶粉雖能為嬰兒提供發育所需的大部分營養,如果不能及時增添副食品,就會引起營養素缺乏,如貧血、缺鋅等。一定要按月齡為嬰兒添加副食品。4個月開始逐漸加蛋黃;5個月餵菜泥;6個月餵魚泥;8個月餵碎豆腐。添加副食品,能滿足嬰兒生長發育所需。

  迷思8:米糊可以代替奶粉,與奶粉一起吃,營養更完整。

  解惑:米糊或其他種類的食物,都無法提供配方奶粉所提供的營養。米糊主要成分是碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量不足。如果沒有補充配方奶粉,嬰兒的營養一定會不足。

  把奶粉和米糊調在一起,可能導致嬰兒對蛋白質吸收不全。最好依奶粉包裝上的標示劑量沖調,否則加得太多,會增加嬰兒腸胃、腎臟負擔,不利於養分吸收;反之,若調得太稀,蛋白質含量不足,將影響嬰兒的生長發育。

~以上資料摘自《吃對三餐吃出健康》于康◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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錯誤食物配對,營養抵消真浪費
鄭金寶

錯誤食物配對,營養抵消真浪費

★錯誤食物配對,營養抵消真浪費

  食物中的養分互相牴觸,儘管大量攝取也只能任由營養流失。本單元特別系統性整理出各大類食物錯配類型,讓吃下肚的營養成分能真正發揮效用。

  ● 蔬菜類

  辣椒紅蘿蔔泡菜

  紅蘿蔔+辣椒 → 紅蘿蔔含有維生素C分解酶,會破壞辣椒中的維生素C,導致營養流失。

  黃瓜芹菜沙拉

  黃瓜+芹菜、香菜 → 黃瓜中的維生素C分解酶,會破壞香菜、芹菜中的維生素C,造成營養素流失。

  西芹甜椒蔬果汁

  甜椒+西洋芹 → 用西洋芹和甜椒一起打成蔬果汁飲用,由於蔬果未煮熟,故甜椒所含的維生素C分解酶,會使得西洋芹中的維生素C氧化,因而降低營養價值。

  菠菜炒肉絲

  菠菜+瘦肉 → 菠菜中的銅,是製造紅血球的重要物質,也有助脂肪代謝,如果與含鋅的瘦肉結合,會降低銅的營養成分。

  你常犯的錯

  維生素C分解酶+維生素C(蔬菜、辛香料)→會喪失其營養價值。其實維生素C分解酶不耐熱,烹調時往往只要使該食材熟透,即可避免這項錯誤食材搭配方程式。

  因此,食用生菜未必能攝取到豐富的維生素C,有時適當地將含有維生素C分解酶的蔬菜加熱或汆燙,再搭配含有維生素C的蔬菜一起食用,不僅可獲得足夠的膳食纖維,還能完整吸收到維生素C。

  銅+鋅(肉類)→會因鋅和銅拮抗,因而降低人體對銅的吸收率。

  ● 水果類

  香橙紅蘿蔔汁

  柳橙+紅蘿蔔 → 柳橙含豐富的維生素C,紅蘿蔔則含維生素C分解酶,兩者搭配,會破壞維生素C,失去營養價值。

  你常犯的錯

  維生素C+維生素C分解酶(蔬菜類)會喪失營養成分。只要將不耐熱的維生素C分解酶加熱,它就會失去作用。因此,打蔬果汁時,要慎選食物來搭配,才能達到養生效果。

  ● 雜糧主食類

  瘦肉粥

  糙米+瘦肉 → 瘦肉中的鐵質和含有植酸的糙米結合,會阻礙人體對鐵質的吸收。

  豬肝粥

  糙米+豬肝 → 糙米含有較多植酸,不利人體吸收豬肝中的鐵質和礦物質。

  你常犯的錯

  植酸+鐵(內臟、肉類)結合,會降低人體吸收鐵質的能力。

  ● 豆蛋奶類

  雞蛋豆漿

  生豆漿+生雞蛋 → 生豆漿加生雞蛋共飲,雞蛋中的黏液蛋白會與生豆漿中的胰蛋白酶抑制物結合,而失去原有的營養價值。此外,生雞蛋易受沙門氏菌感染,若豆漿的溫度不足以殺死病菌,易引起腸胃炎。

  你常犯的錯

  胰蛋白酵抑制物+黏液蛋白(雞蛋)會降低營養價值。將豆漿煮熟即可避免。

  鋅+維生素C,會加速維生素C的氧化作用,因而降低原有的營養價值。

  ● 肉類

  豬蹄燉黃豆

  豬肉+豆類 → 豬肉與豆類不相配有幾個原因:豆類纖維質中的醛糖酸和豬肉中的鈣、鐵、鋅等礦物質結合,會阻礙人體對這些礦物質的吸收;豆類所含的植酸會與豬肉中的蛋白質和礦物質結合,降低彼此的營養價值;豆類中的多酚不僅影響自身的蛋白質利用,與豬肉中的蛋白質結合,也會降低對蛋白質的消化吸收。

  花椰炒豬肝

  豬肝+綠花椰菜 → 豬肝中的銅會使綠花椰菜中的維生素C氧化,因而失去營養價值。且綠花椰菜中的膳食纖維與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合,會降低人體對這些礦物質的吸收。

  你常犯的錯

  銅、鐵、鋅等礦物質+纖維質中的醛糖酸(豆類)會降低對微量礦物質的吸收率。

  銅、鐵、鋅等礦物質+植酸(豆類)會降低身體對兩者的吸收。

  蛋白質+植酸(豆類)也會阻礙人體對這兩種營養成分的吸收。

  蛋白質+多酚類物質(豆類)會降低人體對蛋白質的吸收與利用。

  鈣、鐵、鋅等礦物質+纖維質中的醛糖酸殘基(豆類)易消化不良,造成腹脹、氣滯。

  銅、鋅等礦物質+維生素C(蔬菜類)會加速維生素C的氧化作用,因而降低對原有營養成分的利用。

  維生素A+生物活性物質(蔬菜類)會阻礙對維生素A的吸收,降低營養價值。

  ● 海鮮類

  鮮蟹魚卵沙拉

  鮮蟹+魚卵 → 魚卵中所含的維生素B1,會被鮮蟹中的維生素B1分解酶破壞。

  你常犯的錯

  維生素B1分解酶+維生素B1(蔬菜類、魚卵)會失去其營養價值。生鮮海產含有維生素B1分解酶,此分解酶不耐高溫,只要將食物煮熟,即可將其破壞;而遇酸也會削弱維生素B1分解酶的分解力,所以加入適量的醋,可保護維生素B1不被破壞。生魚片或未煮熟的海鮮,最好不要常吃,以免影響人體對維生素B1的吸收。

  ● 調味料類

  醋溜青菜

  醋+青菜 → 青菜中的葉綠素在酸性條件下加熱極不穩定,其中的鎂會被醋所含的氧離子取代,生成一種脫鎂葉綠素,因而喪失其營養價值。

  醋高湯

  醋+豬高湯 → 熬豬高湯時釋出的礦物質與微量元素,是以有機化合物的形式存在,加醋會使這些營養成分轉換為無機物質,影響吸收。

  你常犯的錯

  有機酸+葉綠素(綠色葉菜類)會大為降低其營養價值。

  有機酸+類胡蘿蔔素(蔬菜類)往往會使類胡蘿蔔素流失。

  有機酸+礦物質(動物骨頭、肉類)會影響人體對礦物質的吸收率。

  ● 飲料類

  可樂豬腳

  可樂+豬腳 → 可樂中含有磷,會與豬腳所含的鈣結合,降低人體對食物中鈣質的吸收率。

  你常犯的錯

  磷+鈣(肉類)結合,大量的磷會阻礙人體對於鈣質的吸收率。

~以上資料摘自《飲食宜忌大百科》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

甜椒三杯雞
甜椒三杯雞

  功效: 活化細胞+促進智力發育

  食物配對營養加分:雞肉 + 甜椒 —> 提升免疫,預防慢性病

  ● 為什麼能增強免疫力、促進肌膚和毛髮健康?

  1. 雞肉中的蛋白質、鋅、硒,和甜椒中的維生素B群、C、β-胡蘿蔔素、茄紅素等,可活化、保護免疫細胞,有助於增強免疫力,防止病毒、細菌入侵,也能減少慢性病、癌症的發生。

  2. 甜椒中的維生素B2,與雞肉中的維生素E結合,可強化護膚護髮的效果,使毛髮、肌膚和指甲更強健。

  Point:甜椒→可護膚、防癌、保護心血管、抗老,是健康養生的食物;但青椒採烘烤方式料理,易將所含的酸性物質釋放出來,食用過量會傷牙。

材料
雞肉塊200克,紅甜椒片80克,薑片適量,九層塔10克,大蒜3瓣,麻油1大匙

調味料
醬油、酒各8大匙,糖1大匙

作法

  1. 麻油熱鍋,以大火爆香薑片、大蒜,待薑片微黃時放入雞肉塊,翻炒至變色,續入紅甜椒片拌炒。

  2. 加入醬油、酒、糖,燒至湯汁快收乾時熄火,拌入九層塔即可。

~以上資料摘自《飲食宜忌大百科》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

覺知生命中的美好 6
加措仁波切

覺知生命中的美好 6

★天天都是最年輕的一天

   世上最愚不可及的事,莫過於胸有大志,卻虛擲時光。

   我們現在過的每一天,都是我們餘生中最年輕的一天。

   無法好好把握當下,未來必是一片虛無。生命需要夢想,更需要邁開步伐,歷經跋涉方能抵達彼岸。


  現代人很流行「許願」,在吸引力法則的影響下,大家都想要靠著願力將喜歡的東西「吸引」過來。這一法則有其道理,卻容易讓人忘了身體力行這件事。就像你坐在房間裡,而你想吃的蘋果在客廳的桌子上,與其使用吸引力法則,期待某個家人會自動幫你把蘋果拿過來,還不如自己起身走過去拿來得快。就算真有人會幫你送蘋果來,若你同時動身走出房間,會比被動坐在房間裡等,還早一點吃到蘋果,不是嗎?


  中國知名演員王洛勇,畢業於湖北十堰京劇班、武漢音樂學院及上海戲劇學院。一開始,他待在上海戲劇學院任教,後來,他在一個藝術節活動中,得知美國舞臺劇一演就是好幾年,甚至數十年,便對百老匯充滿嚮往。

  當時,他獲得了美國路易斯安那大學戲劇學院的獎學金,便毫不猶豫地辭職前往,沒想到因為他的英語能力太差,入學第四天就被取消獎學金,開除了學籍。

  但王洛勇並沒有因此沮喪回國,而是待在美國打零工,努力學習英文,並進入波士頓大學戲劇表演系就讀。畢業後,他前後報考多次,終於踏上百老匯的舞臺,並因主演《西貢小姐》而享譽國際。


  想要實現某些願望,需要你自身具備相關條件,若只是在腦中勾勒想像,而不學習相關技能,那麼這個夢想永遠只是虛幻的圖像。有句老話,「機會是給準備好的人。」就算你靠願力將機會吸引過來,卻沒有勝任的能力,也是枉然。


  出生於義大利威尼斯的皮爾•卡登(Pierre Cardin),自幼就隨家人移民到法國東南部,家境只能勉強維持溫飽,為了填補家計,再加上對讀書沒興趣,皮爾•卡登在十四歲時就到裁縫店當學徒。他原本一心想成為舞蹈演員,但在看清自己不具備相關條件後,便放棄這個夢想,轉而全心學習裁縫,同時也展露出無比的才華,其中他對舞臺服裝最感興趣。

  皮爾• 卡登在二十三歲時前往巴黎, 進入專門為大劇院製作戲服的帕坎(Paquin)時裝店,不久後有機會為電影《美女與野獸》設計服裝,讓他在巴黎服裝界一舉成名。之後,他陸續到夏帕瑞麗的時裝店、迪奧公司任職,並在二十八歲那年,開設了自己的服裝設計公司,從戲服起步,再跨入時裝界。當時,他提出「成衣大眾化」的口號,以中產階級負擔得起的價格販售時裝,雖然惹怒了同行,卻在市場上大獲成功,此外,他還打破被女性時裝壟斷的產業文化,掀起男性時裝的風潮。

  之後,皮爾•卡登的事業版圖不斷擴張,其中包括了他曾嚮往的劇院,並曾製作結合音樂與舞蹈的傳奇音樂舞台劇《崔斯坦與伊柔德》、《馬可波羅神遊之旅》,以另一種形式實現了兒時的夢想。


  只要你付出努力,夢想的樣貌就會越來越真實立體且豐富華麗。好好想一想,實現你的夢想需要哪些條件,而你又該怎麼做才能擁有那些條件,然後一步步做好當下的事。持續發出願力,持續行走,持續耐心等候,助力一定會出現。

  因為凡尋求必得著,因為信心就是一種意志力的努力!


★做你自己吧!其他角色都已經有人演了

   有一種人,很在乎別人對他的看法,完全以別人的評價為自己的行事準則。別人說好,他就按人家的想法和意願去做;別人說不好,他就感到後悔、恐慌、自責。

   有人問:「人的第一天職是什麼?」答案很簡單,做自己!

   是的,做人首先要做自己,只有認清自己,好好把握好自己的命運,才能實現自己的人生價值。


  以前有個人,幾番透過各種管道,終於謀得進王宮做事的機會,進宮後,他非常希望得到國王的賞識,以求能快速受到提拔,晉升高位。

  所以他到處見人就問,怎麼做可以達到目的。

  有個小總管跟他說,國王的一舉一動,你當學習。

  這人把小總管的話牢牢地記在腦袋裡。

  從此之後每天琢磨著,現在,我有了目標,也得到計畫建議,剩下的就是等待執行的時間了。

  有一日,這人終於得到就近服侍國王的差事。他到了國王跟前,一心想著小總管的話:「國王的一舉一動,你當學習。」於是見國王不斷地眨眼睛,他也學著不斷地眨眼睛。

  終於國王注意到他不尋常的舉動了,就問他為什麼一直眨眼睛。

  「我眼睛沒生病,也不是風沙吹進我的眼,我只是想效法您的動作。」

  國王聽了氣得不得了,這樣一個小小侍員居然敢以下犯上,大膽地這樣嘲笑自己,於是將它逐出宮外,不准他再進入宮中半步。


  這故事是出自《百喻經》。另一個是姜子牙告老還鄉後創業的故事:


  《封神演義》中被塑造成擅長調兵遣將、能降妖伏魔、智慧高超的姜子牙,在打完仗告老還鄉後,結了婚,婚後聽從妻子的建議:自己創業做買賣。

  所有鄰居都不禁想,這個以前老說﹁吾之鉤,願者上鉤爾兮!願者來,不願者去焉爾!」的姜子牙,做得來出價還價這種商場上的活兒嗎?

  然後如所有鄰人的疑慮,姜子牙一共做了三次創業嘗試,但三次都以損失慘重收場。

  第一次做生意,該從哪裡開始呢?姜子牙心想,自己和妻子都會編笊籬這種烹飪器具,而且正好住家四周又有竹子,所以就編了兩簍子笊籬,挑到市集去賣。

  到了市集,挑了一個樹下比較陰涼的地方,他心想還能邊看點書。

  擺了一天攤子,不僅一個都沒有賣出去,要挑回家前,又感到飢腸轆轆,恐怕路上餓著,就花了幾兩銀子吃了頓飽。結果這天不只白跑了一趟路,耗費一天的時間,完全沒有任何進賬,還因為外食多花了三倍於日常的開銷。

  過了些日子,姜子牙以上次擺攤的經驗,覺得在市集開設一家酒店,既能賺遊客的錢,攤販收攤後也需要果腹溫飽,肯定會有不錯的商機,但開張後,他既不吆喝也不招呼客人,認為客人有需要就會自己上門,想當然他這次又大虧本了。

  第三次做生意,姜子牙選擇經營牛、馬的販賣。但是當買家出價時,他就不耐煩地揮手請他們到別處去買,所以他的牛、馬一頭都沒賣出去。第三度損失慘重大蝕本。


  小侍員不思自己的長才,盲目地想攀上高枝,而姜子牙不具備商人特質,也就不該走商人的路。兩個故事都告訴我們,千萬不要盲目地趨附流行或聽從他人的建議,人要認清自己,自信地走適合自己的路。

~以上資料摘自《一切都是最好的安排 2:活出美好人生》加措仁波切◎著
人類智庫【人類文化】出版

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