薑皮、蔥鬚別丟掉！配角食材是養出不生病體質的關鍵

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2018/08/23 第5034期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 醫藥新知 天天吃奇異果 慢性腎病的他險送命 健康焦點 天然A尚好？教授解析「天然vs.合成」維他命的迷思 好食課／擔心腎結石？草酸與鈣質其實更要一起吃才對 保健優概念 薑皮、蔥鬚別丟掉！配角食材是養出不生病體質的關鍵 初秋來臨 中醫教你保健之道   天天吃奇異果 慢性腎病的他險送命 記者胡蓬生╱即時報導聯合報 苗栗市大千綜合醫院醫師許哲維提醒，慢性腎臟病人要少吃奇異果等鉀含量高的水果，預防高血鉀症發生。圖／大千醫院提供 苗栗縣74歲陳姓老翁患有糖尿病、高血壓及慢性腎臟病多年，平日都定時回門診追蹤及服藥，最近朋友贈送一大箱奇異果，他擔心放太久會腐壞，每天都吃好幾顆，幾天後感覺頭暈、全身肌肉無力到急診就醫，檢查發現他每分鐘心跳約30多下、收縮壓也僅80左右，抽血檢查血清鉀離子濃度高達7.3meq/L(正常值為3.5至5.5)，呈現嚴重心律不整，確認為高血鉀症，經緊急洗腎後才脫險。 苗栗市大千綜合醫 … 天然A尚好？教授解析「天然vs.合成」維他命的迷思 林慶順教授科學的養生保健 在2018-8-5有位讀者羅先生在臉書跟我討論一篇文章。他說：「符合我長年的質疑，特再請教授惠予檢閱，看內容正確性&有何需要增加說明之處，願加惠於眾人，有清楚的暸解」。 羅先生所提供的文章是「全天然維他命、礦物質 ｖｓ 人工合成的維他命、礦物質」。它"很科學地"講解了「天然維他命」和「合成維他命」之間的區別，並指出「合成維他命」的許多壞 … 好食課／擔心腎結石？草酸與鈣質其實更要一起吃才對 文／Sharon 營養師元氣網 你擔心腎結石嗎？ 根據流行病學統計，約有9%的台灣人有泌尿道結石的問題，像是腎臟、輸尿管，膀胱、尿道等部位。其中又以草酸鈣、磷酸鈣結石最為常見。 因此，大家對於高草酸的食物避之唯恐不及，也會有草酸鈣是泌尿道結石的主因，所以又常有草酸不能和鈣質一起吃的想法，就會出現菠菜不能配豆腐的萬年迷思！ 但是！營養師要告訴你，一起吃下去才是解決之道！ 飲食的草酸攝取量、吸收 … 薑皮、蔥鬚別丟掉！配角食材是養出不生病體質的關鍵 時報出版《吃法決定活法3 不起眼的元氣網 生薑。 吃薑，要去皮嗎？ 因為喜歡美食，常常讀食譜消遣。但有一點總讓我疑惑。現在的食譜中，凡是用到薑的，必然會出現千篇一律的三個字：「薑去皮」。從什麼時候開始，薑皮如此不招人待見，必欲去之而後快？ 其實，薑皮絕非可有可無之物。 它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。 怎麼定呢？ 非常簡 … 初秋來臨 中醫教你保健之道 記者修瑞瑩╱即時報導聯合報 夏末秋初來臨，在多雨的天氣變化，冷熱無常，台南市郭綜合醫院中醫科醫師林士堯，在永華里的社區健康醫療講座大談秋天如何養生，強調中醫養生要天人一體，養生的方法要隨著四時氣候變化－寒熱溫涼，做適當的調整。現場吸引許多銀髮族的民眾聆聽。 林醫師表示，秋季一到，涼意出現，容易出現秋燥，會有皮膚乾燥，過敏搔癢，泛紅脫屑，甚至喉嚨乾痛，排便乾硬及手足心熱等現象，在秋高氣爽時 … •降血壓的飲食小習慣 要改善高血壓不僅只是減鹽，低脂低卡的飲食習慣也非常重要。也可善用「欺騙大腦」的手法來達到不復胖、持之以恆的減重和降血壓的目標。 •印度神邏輯－一那些細節，有意思 初來印度，我睜大好奇的雙眼，發現不少有意思的細節。如在印度民眾的日常生活中，私人對社會公共建設的作為，甚至大於政府的作為。

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