薑皮、蔥鬚別丟掉!配角食材是養出不生病體質的關鍵


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2018/08/23 第5034期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
天天吃奇異果 慢性腎病的他險送命
記者胡蓬生╱即時報導聯合報
苗栗市大千綜合醫院醫師許哲維提醒,慢性腎臟病人要少吃奇異果等鉀含量高的水果,預防高血鉀症發生。圖/大千醫院提供
苗栗縣74歲陳姓老翁患有糖尿病、高血壓及慢性腎臟病多年,平日都定時回門診追蹤及服藥,最近朋友贈送一大箱奇異果,他擔心放太久會腐壞,每天都吃好幾顆,幾天後感覺頭暈、全身肌肉無力到急診就醫,檢查發現他每分鐘心跳約30多下、收縮壓也僅80左右,抽血檢查血清鉀離子濃度高達7.3meq/L(正常值為3.5至5.5),呈現嚴重心律不整,確認為高血鉀症,經緊急洗腎後才脫險。 苗栗市大千綜合醫 …more
 
健康焦點
天然A尚好?教授解析「天然vs.合成」維他命的迷思
林慶順教授科學的養生保健
在2018-8-5有位讀者羅先生在臉書跟我討論一篇文章。他說:「符合我長年的質疑,特再請教授惠予檢閱,看內容正確性&有何需要增加說明之處,願加惠於眾人,有清楚的暸解」。 羅先生所提供的文章是「全天然維他命、礦物質 vs 人工合成的維他命、礦物質」。它"很科學地"講解了「天然維他命」和「合成維他命」之間的區別,並指出「合成維他命」的許多壞 …more
 
好食課/擔心腎結石?草酸與鈣質其實更要一起吃才對
文/Sharon 營養師元氣網
你擔心腎結石嗎? 根據流行病學統計,約有9%的台灣人有泌尿道結石的問題,像是腎臟、輸尿管,膀胱、尿道等部位。其中又以草酸鈣、磷酸鈣結石最為常見。 因此,大家對於高草酸的食物避之唯恐不及,也會有草酸鈣是泌尿道結石的主因,所以又常有草酸不能和鈣質一起吃的想法,就會出現菠菜不能配豆腐的萬年迷思! 但是!營養師要告訴你,一起吃下去才是解決之道! 飲食的草酸攝取量、吸收 …more
 
保健優概念
薑皮、蔥鬚別丟掉!配角食材是養出不生病體質的關鍵
時報出版《吃法決定活法3 不起眼的元氣網
生薑。

吃薑,要去皮嗎?

因為喜歡美食,常常讀食譜消遣。但有一點總讓我疑惑。現在的食譜中,凡是用到薑的,必然會出現千篇一律的三個字:「薑去皮」。從什麼時候開始,薑皮如此不招人待見,必欲去之而後快? 其實,薑皮絕非可有可無之物。 它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。 怎麼定呢? 非常簡 …more
 
初秋來臨 中醫教你保健之道
記者修瑞瑩╱即時報導聯合報
夏末秋初來臨,在多雨的天氣變化,冷熱無常,台南市郭綜合醫院中醫科醫師林士堯,在永華里的社區健康醫療講座大談秋天如何養生,強調中醫養生要天人一體,養生的方法要隨著四時氣候變化-寒熱溫涼,做適當的調整。現場吸引許多銀髮族的民眾聆聽。 林醫師表示,秋季一到,涼意出現,容易出現秋燥,會有皮膚乾燥,過敏搔癢,泛紅脫屑,甚至喉嚨乾痛,排便乾硬及手足心熱等現象,在秋高氣爽時 …more
 
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