糖尿病的基礎知識 4


【寫真生活Snap電子報】介紹網友們精彩攝影作品及生活資訊影像情報,快藉由此份報來看你不曾發現的風景! 【非凡商業周刊電子報】掌握最新財經資訊,分析國內、外總體經濟,現今當紅產業剖析,個股研判相關報導。
無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  
2019/07/10 第488期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 糖尿病的基礎知識 4
專題報導 吃對蔬果降血脂 ~ 柑橘 & 葡萄
健康廚房«大廚上菜 橘香鮮蝦卷
編輯推薦 波比兒童AI智能機器人
北鼻故事屋
糖尿病的基礎知識 4
板倉弘重

糖尿病的基礎知識 4

★ 內臟脂肪會妨礙胰島素的運作

  Q:為什麼肥胖的人容易得糖尿病?

  和飲食習慣一樣,與糖尿病有密切關係的,就是肥胖。從左頁的圖表,能看出愈胖的人,糖尿病病發的機率愈高。

  肥胖大致上可分為兩種類型:

  一種是脂肪囤積在腹部與臀部的「皮下脂肪型肥胖」,因為主要是胖在下半身,所以也被稱為西洋梨型肥胖,年長女性大多屬於此類型。

  另一種是脂肪附著於腸子或肝臟的「內臟脂肪型肥胖」,這種類型主要胖在全身,因此被稱為蘋果型肥胖,中高齡男性大多屬於這類內臟脂肪型肥胖。

  內臟脂肪型肥胖者,要特別小心糖尿病,肥大的內臟脂肪細胞會分泌妨礙胰島素運作的物質;換句話說,就算胰島素有正常分泌,只要變胖就會使胰島素的效能降低,所以血糖就降不下來。

★ 必須計算BMI值來確認是否過胖

  Q:BMI值是什麼?

  內臟脂肪型肥胖,除了會妨礙胰島素運作,使血糖值一直降不下來之外,還是造成高血壓與高血脂症的主因,也有資料顯示,內臟脂肪型肥胖容易引起併發症。

  有肥胖傾向、血糖值又偏高的人,當務之急就是先解決肥胖。因為內臟脂肪比皮下脂肪更容易透過食療或運動消除,所以請您一定要減肥。

  首先,請參考左頁,計算出肥胖的自我管理基準「BMI」值!體脂肪率(BMI)是以身高和體重推算體脂肪的一種指標,能顯示全身脂肪量的比例,日本肥胖學會定義的標準值如下:BMI值22為標準,25以上則為肥胖。

  請設定BMI、血糖值及糖化血色素(HbA1c)的目標數值,並努力達成!

★ 肥胖與代謝症候群是造成糖尿病的主因

  Q:代謝症候群的測量標準為何?

  糖尿病患者或高危險群的人,除了肥胖,也要注意代謝症候群。

  下列四個項目中,如果有2∼4符合兩個以上的項目,加上1的肥胖,就能判定為代謝症候群。

   1. 肥胖/腰圍(肚臍的高度)男性85cm以上、女性90cm以上

   2. 高血糖/空腹血糖值110mg/dl以上

   3. 高血壓/血壓130/85mmHg以上

   4. 高血脂/ 中性脂肪150mg/ dl以上,還有高密度脂蛋白膽固醇40mg/ dl以下

  有代謝症候群的人,胰島素會變得無法順利運作。與無代謝症候群的肥胖相比,有代謝症候群的肥胖危險性更高。從預防動脈硬化及併發症的角度來看,也請致力改善各項目的數值。

★ 亞洲人比歐美人更容易得瘦子型糖尿病

  Q:體型瘦瘦的,為什麼還會得糖尿病?

  目前為止,都提到肥胖或代謝症候群是造成糖尿病的原因,必須加以改善。然而,也有明明很瘦,卻罹患糖尿病的患者。事實上,在亞洲人中,這種瘦子型的糖尿病患者不在少數。

  與歐美人相比,亞洲人的胰臟相對較弱,胰島素分泌量大約只有歐美人的一半,這是被稱作黃種人的亞洲民族的共同體質。因胰島素的分泌量較少,容易有高血糖的情況發生。瘦子型的糖尿病患者,就算只吃進少量的碳水化合物(醣類),血糖值也會因而上升。

  儘管歐美人的肥胖者較多,但與亞洲人相比,糖尿病患者卻相對較少,這是因為歐美人的胰臟功能較強。歐美形式的飲食生活對亞洲人的身體來說,負擔太大了。

~以上資料摘自《100%降血糖祕笈》板倉弘重◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

→★看更多點這裡★

吃對蔬果降血脂 ~ 柑橘 & 葡萄
鄭金寶

吃對蔬果降血脂 ~ 柑橘 & 葡萄

★ 柑橘

  別名:福橘、黃橘、蜜橘、朱橘、柑仔

  主要營養:維生素A、C、類胡蘿蔔素、鉀、鎂、鈣、類黃酮素

  保健功效:保護心血管、抗老防癌、促進代謝

  ○宜食者:消化不良者,心血管疾病患者

  ╳慎食者:風寒咳嗽者,胃潰瘍患者

  採購:外觀圓整、豐潤有彈性、底部微微內凹、果皮顏色深黃或橘紅、形體均勻、手感沉重者為佳。

  烹調:橘瓣上的白色橘絡有祛痰止咳、生津止渴的功效。橘皮晒乾即為中藥陳皮,熱水沖飲可舒緩喉嚨不適。

  ● 柑橘飲食宜忌 VS 變化料理

  ● 柑橘對症食療效果 Q & A

  ◆ Q1. 吃柑橘能有效降血脂?

  柑橘富含維生素C,能有效提升好膽固醇含量,增加好膽固醇濃度,促進膽固醇代謝及抑制其合成,進而降低血脂。

  柑橘中的膳食纖維,可吸附膽汁中的膽鹽,促使身體排出膽固醇;鉀可調節心跳,降低血壓,預防血管受損硬化,減少脂質附著;維生素E 能保護血管內細胞膜不被過度氧化,並可防止血液凝固,促進循環,預防膽固醇及中性脂肪組織阻塞血管。

  ◆ Q2. 吃柑橘能改善血管硬化?

  柑橘含有維生素C、P。維生素C 除了能提升免疫力之外,還能與維生素P協同作用,將血液中過多的膽固醇代謝,變成膽酸排出體外。當體內壞膽固醇減少,便能維持血管健康、血流順暢,自然可降低血管硬化的機率。

  柑橘也富含鎂、鉀。鎂能輔助鈣與鉀的吸收,維持心臟順利收縮,調控血壓。當血液中鎂含量正常時,引發動脈硬化的機率也比較低,因此柑橘有改善血管硬化的作用。

  橘皮的氣味清香,主要來自於其所含的橘皮苷(Hesperidin),又稱「二氫黃酮」或「橙皮素」,主要存在於柑橘、柳橙、檸檬等水果的果皮中。

  橘皮苷可增強微血管壁的韌性,降低微血管中沉積的膽固醇,活化血液循環,擴張心血管功能。當心血管收縮正常,血壓自然可調控在正常狀態,進而達到預防動脈粥狀硬化的效果。

  ◆ Q3. 想美容抗老就要多吃柑橘?

  橘子整顆都有美膚的作用。維生素A 能保護身體黏膜,維持肌膚光彩,擁有好氣色;維生素C 能促進膠原蛋白合成,讓臉蛋細緻平滑,還能抵禦紫外線對肌膚造成傷害、抑制日晒後黑斑的形成,防止肌膚變得暗沉;硒元素能預防肌膚老化;果膠能鎖住肌膚的水分,讓肌膚潤澤有彈性。

  柑橘具有絕佳的美容養顏功效,而且價格便宜親民,是愛美人士最佳的水果選擇。

  ● 營養師保健室


★ 葡萄

  別名:蒲桃、山葫蘆、草龍珠

  主要營養:維生素C、葉酸、菸鹼酸、鉀、類黃酮素、有機酸

  保健功效:預防癌症、心血管疾病、腦部退化

  ○宜食者:癌症、高血壓患者,孕婦

  ╳慎食者:脾胃虛弱者,糖尿病患者

  採購:以果粒大小均勻、飽滿結實、色澤呈深紫色、果粉均勻、莖部翠綠無茶色斑點者為佳。

  烹調:葡萄含有類黃酮素,和富含維生素C 的水果一起食用,能預防黑斑和雀斑生成,使肌膚光潔無瑕。

  ● 葡萄飲食宜忌 VS 變化料理

  ● 葡萄對症食療效果 Q & A

  ◆ Q1. 吃葡萄能預防高血脂引起的心血管病變?

  葡萄中最特別的降血脂營養素為花青素和白藜蘆醇。花青素經實驗證實,能增加體內的高密度脂蛋白(好膽固醇)、降低低密度脂蛋白(壞膽固醇),此外還能保持血管的彈性、降低動脈硬化、靜脈曲張等心血管疾病的危害。

  白藜蘆醇是一種類黃酮素的化合物,對人體健康很有幫助,包括防止脂質氧化、調節血脂肪和脂蛋白等,能預防高血脂引起的心血管疾病。

  ◆ Q2. 熬夜、外食者吃葡萄能提升肝功能?

  葡萄含有纖維質、多種營養素及黃酮類物質。操勞過度的人多吃葡萄可保養肝臟。常吃葡萄不但能消除腹部積水,也可預防脂肪肝、肝炎和抗衰老。

  經常熬夜、外食而感到疲累或口氣很重的人,應該利用葡萄盛產季節,多吃點葡萄以保肝防癌。

  須留意的是,葡萄酒含酒精成分,飲用宜適量,以免喝多傷肝造成反效果。

  ◆ Q3. 吃葡萄有輔助癌症治療的作用?

  葡萄中的白藜蘆醇是一種多酚類物質,能幫助殺死癌細胞,強化放射線治療的效果,對治療癌症有極佳的輔助作用。

  曾有研究團隊以白藜蘆醇來提升放射線的治療效果,結果發現,白藜蘆醇可有效對抗各種類型的攝護腺癌細胞。

  ◆ Q4. 葡萄皮和葡萄籽能抗氧化、防衰老?

  葡萄最主要的保健成分為多酚類與花青素,大量存在於皮與籽中,兩者都具有抗癌、抗氧化的保健功效。葡萄籽中的多酚含量高於外皮和果肉,常被製成抗老護心的保健食品。

  葡萄皮中的白藜蘆醇是一種黃酮類的多酚物質,亦具有強力的抗氧化功效,能活化「長壽基因」。根據實驗結果顯示,白藜蘆醇能改善骨質疏鬆、強健毛髮、延長壽命,使人青春永駐、保持健康活力。

  ● 營養師保健室

~以上資料摘自《降三高蔬果食療祕方:預防慢性病&強化自癒力》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

橘香鮮蝦卷
橘香鮮蝦卷

  功效: 柑橘 + 蝦仁 → 預防骨質疏鬆

  ● 2人份 / 熱量:283大卡

材料
蝦仁30 克,小黃瓜40 克,橘子1/2 顆,越式春捲皮2 張

調味料
優格1 大匙

作法

   1. 橘子去皮和籽,剝成片狀。

   2. 小黃瓜洗淨切絲;蝦仁去腸泥,沖淨後燙熟瀝乾。

   3. 將(作法1、2)優格放入春捲皮裡包好捲起即可。

~以上資料摘自《降三高蔬果食療祕方:預防慢性病&強化自癒力》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

波比兒童AI智能機器人
人類智庫出版集團<波比兒童AI智能機器人>

人類文化公司自成立以來,以提供高素質兒童讀物給小朋友為目的。

2018年逐漸轉型致力於嬰幼兒童的腦力開發和文化教育的科技公司,依據兒童的心理、行為、認知能力,為兒童設計開發了集玩樂和教育於一身的科技產品,

本著安全、創新、趣味、教育的宗旨,公司以其健全的團隊管理,獨特的開發設計理念、嚴格的生產工藝控制,為兒童身心健康和智力發展提供全方位呵護。

想了解更多,請進

FB:波比兒童AI智能機器人

北鼻故事屋
人類智庫出版集團<北鼻故事屋>

和孩子一起聽故事的時光,在長大後也會留在記憶裡。

想了解更多,請進

FB:北鼻故事屋

山線海線都好玩 跟著網美到新竹打卡去
山線旅遊也藏有許多深受歡迎的旅遊景點與秘境,其中新竹縣湖口鄉因有業者設置各式美輪美奐的打卡景點,成為網美口袋名單中的攝影基地,趁著連假不妨與親朋好友相揪插旗新竹。

老蔣在幹啥?從蔣介石侍從日誌解密1949大撤退
從日記史料中一窺近代中國的關鍵年代!看看蔣介石一生中最感屈辱的1949年究竟發生了什麼事?這些歷史事件的發生,正是中華民國之所以在臺灣的緣由。
本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping

沒有留言:

張貼留言