這些水果買回來別急著放冰箱 小心越冰越容易爛


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2018/09/14 第5050期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
吃柚子又服西藥 導致流鼻血甚至中風癱瘓?
林慶順教授科學的養生保健
月到中秋分外明,柚到中秋分外毒。 舉凡中秋一到,柚子危害健康的資訊,就會像應景的伴手禮一樣,琳瑯滿目地趕來湊熱鬧。 看看下面這四則熱賣的新聞標題吧: 中風,癱瘓,流鼻血,服毒,真的有這麼嚴重嗎? 到公共醫學圖書館PubMed搜尋,用stroke(中風)跟grapefruit(柚子)搜,結果是零。用epistaxis(流鼻血)跟grapefr …more
 
健康焦點
活化左右腦!日本失智症專科醫生教這樣做預防失智症
文/摘自《活化左右腦的素描練習:采實文化
素描練習可鍛鍊大腦的各種功能,是有效預防失智症的方法之一。
【文、圖/摘自采實文化《活化左右腦的素描練習》,作者朝田隆, 藝術造形研究所】 素描練習可鍛鍊大腦的各種功能,是有效預防失智症的方法之一。

1 鍛鍊專注力,活化大腦

人類的腦細胞會隨著年齡增長減少,記憶力愈來愈差。素描需要仔細觀察景物,再用色鉛筆畫下自己看到的東西。因此不只能享受繪畫樂趣,也是有助於提 …more
 
不菸不酒卻愛路跑…久咳不癒 竟肺腺癌末
記者趙容萱/台中報導聯合報
34歲女研究員不菸不酒,喜好路跑,去年久咳未癒,確診是肺腺癌末期;她一度難以接受,經以標靶藥物積極抗癌,如今仍可再路跑;另55歲葉男是夜跑族,健檢也發現罹肺癌0.8公分,接受手術切除。 胸腔內科醫師陳焜結建議,路跑族及愛好運動民眾出門前,應到環保署空氣品質監測網查詢,依活動建議再從事戶外運動。 亞洲大學附醫院胸腔科主任黃建文說,空汙會對 …more
 
保健優概念
這些水果買回來別急著放冰箱 小心越冰越容易爛
記者陳婕翎╱即時報導聯合報
蘋果、香蕉、梨子、番茄等更性水果,在熟成前別放進冰箱,以免抑制後熟作用,增加腐爛機會。本報系資料照
冰箱可不是萬能保存箱,別急著把買回來的水果通通丟進去,一不小心可是會越冰越容易爛掉。營養師表示,如蘋果、香蕉、梨子、番茄等這類更性水果,不可以在還沒熟時就放進冰箱,否則會抑制水果的呼吸作用,無法好好成熟,使水果增加軟腐機會。 果實被採收下來後,通常是依靠呼吸作用維持「活著」,新光醫院營養師蘇妍臣解釋,蘋果、香蕉、梨子、番茄等水果屬於更性水果,普遍擁有耐放特性, …more
 
吃「鈣片」和喝「牛奶」,哪一種才補鈣?
撰文=張越評食力
攝取鈣片補充品和直接吃富含高鈣的食品效果到底差多少?美國農業部所屬西方人類營養研究中心(Western Human Nutrition Research Center)2016年5月上線並將於12月出刊之骨骼報告期刊(Bone Reports)中的一項小型人體實驗告訴你:「其實都一樣」。 鈣質流失屬人體正常的生理現象,尤其女性在停經之後鈣質流失會更加快速,因此會有利用鈣片來做補充的習慣 …more
 
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