newslegend: 十大癌症不可忽視的大腸癌跟乳癌

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2020/07/02 第122期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

食在健康	【蔬食達人料理】藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁
健康爆料	【十大癌症】不可忽視的大腸癌跟乳癌
健康新鮮事	【植物的力量】你不知道的防疫武器打造健康防護網

【蔬食達人料理】藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁

小磨坊名家帶路/聯安健康廚房

聯安健康廚房主廚陳彥志示範的這道蔬食料理「藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁」，由於鷹嘴豆和藜麥是沒有味道的食材，因此透過香料調味、加熱吃進 ...more

【十大癌症】不可忽視的大腸癌跟乳癌

聯安預防醫學機構聯安診所鄭乃源院長

衛福部國健署日前公布最新癌症登記報告，大腸癌已連續12年居冠，癌症時鐘也快轉16秒，平均每4分42秒有1人罹癌，增加最多的則是女性乳癌、大腸癌。 106年十大癌症發生率排行榜（男女合計） 1. 大腸癌 2. 肺癌 3. 女性乳癌 4. 肝癌 5. 口腔癌（含口咽、下咽） 6. 攝護腺癌 7. 甲狀腺癌 8. 皮膚癌 9. 胃癌 10. 食道癌 ...more

【植物的力量】你不知道的防疫武器打造健康防護網
慈心有機農業發展基金會/聯安預防醫學機構
疫情緊張時刻，全民一起來加強免疫力，打造健康防護網！聯安預防醫學機構健康管理中心主任洪育忠醫師說：人體最大的免疫器官是「腸道」，保持一肚子好菌是首要工作。而養好菌要靠蔬果提供益生質，但，要如何吃才能保持營養均衡呢？ Q1：蛋白質也可以從植物性飲食滿足嗎? 蛋白質是建構身體組織的基礎，普遍認為，肉、奶、蛋類蛋白質含量較高，但其實含量高，不等於是優質蛋白 ...more

•日記、影音口述、社群媒體疫情下即時記錄的歷史
新冠肺炎疫情肆虐美國，包括大學在內一些機構希望記錄疫情來警戒後世，就連居家者也記錄自身見聞，其中檢疫可說是近來熱門單字，英文為quarantine，源自代表40的義大利文quaranta。

•讓食物更美味！烹飪常見脂肪和油脂的正確運用法
烹飪中的油脂功能是為食物提供口感、質地和滑嫩度。不同的脂肪具有不同的效果，善用正確的脂肪來完成手邊的任務以達到預期的結果很重要。